A hűtőkeverékeket a tudományos laboratóriumokon kívül még egészségügy intézményben, lakásokban, főleg cukrászdákban használták. Híres volt e téren a párizsi limonádékészítő, Procope Couteaux. Már 1676-ban a „des glaces de fruits et de fleurs\” művészetének 250 mestere tömörült egy cégben. A hűtőkeverékeket a párizsi kávéházakban csak 1850 táján váltották fel a Carré-féle kis vákuumhűtőgépek. Online áruházunkban olcsón…